Basın ve konuşmacı kiti

Sinan Hamamsarılar, İstanbul merkezli restoran ve otel danışmanı, yazar ve podcast yapımcısı. Yeme-içme ve otelcilik şirketi Anaterranean’ın kurucu ortağı ve CEO’su. Gourmand World Cookbook Awards’ta ödül alan iki yemek kitabının ortak yazarı; Nilay Örnek’le Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz podcast’ini sunuyor.

Sinan Hamamsarılar, İstanbul merkezli restoran ve otel danışmanı, yazar ve podcast yapımcısı. Yemekle yolu 2014’te, sigortacılık kariyerini bırakıp Nilay Örnek’in Şehirli Sofralar programının yapımcılığını üstlendiğinde kesişti. Aynı yıl yemek üzerine içerik üretmeye başladı ve Türkiye’nin ilk yemek içerik üreticilerinden biri oldu. 2015’ten bu yana restoran ve otel projelerine danışmanlık veriyor. Bugün Anaterranean’ın kurucu ortağı ve CEO’su olarak dünyanın farklı yerlerindeki projelere konsept, strateji, operasyon ve iletişim tarafında yön veriyor; Michelin yıldızlı ve World’s 50 Best listesindeki restoranlarla yakın çalışıyor. 7 Mehmet ve Ege’den Miras Sofralar kitaplarının ortak yazarı; iki kitap da Gourmand World Cookbook Awards’ta ödül aldı.

Sinan Hamamsarılar, İstanbul merkezli restoran ve otel danışmanı, yazar ve podcast yapımcısı; kendini gastronomi gezgini, stratejist, yazar, aşçı ve podcaster olarak tanımlıyor.

Yemekle yolu 2014’te, sigortacılık kariyerini bırakıp Nilay Örnek’in Şehirli Sofralar programının yapımcılığını üstlendiğinde kesişti. Aynı yıl yemek üzerine içerik üretmeye başladı ve Türkiye’nin ilk yemek içerik üreticilerinden biri oldu; uzun yıllar “Tat Dedektifi” adıyla tanındı. 2015’ten bu yana restoran ve otel projelerine danışmanlık veriyor. Bugün Anaterranean’ın kurucu ortağı ve CEO’su olarak dünyanın farklı yerlerindeki projelere konsept, strateji, operasyon ve iletişim tarafında yön veriyor; Michelin yıldızlı ve World’s 50 Best listesindeki restoranlarla yakın çalışıyor. Bodrum’daki WAM by Karma’nın da ortaklarından.

2017–2026 arasında David Califa’nın The Hungry Tourist’iyle çalıştı, 2023’te şirketin ortağı oldu; ortaklık döneminde 750 günden fazla seyahat etti, Japonya’dan Meksika’ya on dört destinasyonu gezdi; bu iş birliği Nisan 2026’da sona erdi. Apple, Google, Mastercard, Visa, American Express, Diageo, Pernod Ricard, PepsiCo ve Unilever gibi markalarla projeler yürüttü ya da marka elçiliği yaptı.

Mehmet Akdağ’la yazdığı 7 Mehmet: Hikâyeler, Ürünler ve Tarifler, 2023 Gourmand World Cookbook Awards’ta dünyanın en iyi restoran kitabı seçildi; Simay Bülbül’le hazırladığı Ege’den Miras Sofralar da 2024 ödüllerinde dünyanın en iyi Akdeniz mutfağı kitabı seçildi. Şubat 2024’ten bu yana Nilay Örnek’le Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz podcast’ini yayımlıyor; yemek kültürü, gastronomi ve seyahat üzerine keynote, panel ve atölyelerde konuşuyor.