Güncelleme · Kasım 2026
Pazar Nisan 2022’de yer değiştirdi. Yeni yeri, saatleri ve yanındaki börekçi aşağıda.
İstanbul’daki pazarlar arasında Kasımpaşa’daki Kastamonu Pazarı’nın yeri ayrıdır. Bugün daha çok Tarihi İnebolu Pazarı diye anılıyor. Doğal ve yerel ürünleri kolayca bulabileceğiniz pazar, İstanbul’un önemli restoranlarının şeflerinin de uğrak yeri.
Nerede, ne zaman?
Pazar, Nisan 2022’den beri Camiikebir Mahallesi’nin ara sokaklarında, Kasımpaşa Medresesi Sokak ile Külhan Sokak’ta kuruluyor. Eski yeri, Millet Bahçesi inşaatı nedeniyle boşaltıldı. Haritada aç →
- Gün: Pazar. Tezgâhlar cumartesi geceden kurulmaya başlıyor.
- Saat: Erken gidin, sabah 06:00 suları. Gün içinde de ürün kalıyor, ama en iyileri erkenden seçmek çok daha kolay.
- Ulaşım: Sokaklar dar, park yeri neredeyse yok. Taksiyle ya da toplu taşımayla gelmek daha rahat.
Pazar yeni yerine sığmak için eskisine göre küçüldü. Yine de bazı satıcılar otuz yılı aşkın süredir buraya geliyor.
Ne alınır?
Mantarlar, otlar, pazarın girişindeki marmelatlar gibi marketlerde kolay kolay bulamayacağınız pek çok ürün var. Mevsiminde köy domatesi, böğürtlen, ayçiçeği tablası ve köy ekmekleri de tezgâhlarda.
Yağmurlar başladığında mantar tezgâhları şenlenir. Mantar konusunu sevenler, #jilberilemantar avımızdan haberler paylaştığım @mushroomsofturkey hesabına da bakabilir. Jilber Barutçiyan’la Şile ormanlarında, Casa Lavanda’da yaptığımız son mantar avını da burada yazdım.
Görsel, yemek ve seyahat konusundaki en sıkı dostlarımdan biri olan @the.hungry.tourist ile gerçekleştirdiğimiz #foodconnectshearts etkinliğimizin İstanbul turundan ve sonraki ziyaretlerimden…
Pazardan sonra: Tarihi Kasımpaşa Börekçisi
Pazarın yaklaşık 100 metre ötesinde, Kasımpaşa Cami Sokak’taki dükkânda 1947’den beri börek pişiyor. Tarihi Kasımpaşa Börekçisi kendini İstanbul’un faaliyette olan en eski Kürt böreği fırını olarak tanıtıyor. Börekler hâlâ odun ateşinde pişiyor. Dükkân sabah 04:30’da açıldığı için pazara erken gidenlerin ilk durağı olabilir.
Benim sıram belli: önce klasik, üzerine pudra şekeri serpilmiş sade börek, ardından kıymalı.
Dükkânın Instagram hesabında paylaştığı arşiv belgeleri de en az börekleri kadar ilginç. Cumhuriyet gazetesinin 3 Şubat 1945 tarihli nüshasındaki bir mahkeme ilanı, kurucu Kâmil Ağırgün’ün o yıllarda Kasımpaşa’da seyyar börekçilik yaptığını gösteriyor. Yargılanmasının nedeni börek değil, İkinci Dünya Savaşı’ndaki un kıtlığı yüzünden konan üretim yasağı. Karar 19 Ekim 1944’te verilmiş, yasak altı gün sonra kalkmış. (Kaynak: @tarihikasimpasa) Haritada aç →
Kaynaklar: Beyoğlu Belediyesi, 1 Nisan 2022 duyurusu · İnebolu Postası, 21 Eylül 2024 · Kültür Envanteri · @tarihikasimpasa
