Osaka’da ne yenir, nereye gidilir?

Japonya’da geçirdiğim 500 günden fazla sürenin Osaka süzgeci: okonomiyakiden Sakai bıçakçılarına 48 adres, 14 kategori, semt semt. Her biri haritada tek dokunuşla açılır.

Kuromon Pazarı’nda ızgarada unagi ve deniz ürünleri — Kuromon Pazarı, Osaka

Kaiyukan akvaryumunda dev cam önünde bir ziyaretçi — Kaiyukan, Osaka

Semtler

Minami

Namba ve Dotonbori 14Neon, takoyaki, okonomiyaki, yengeç; Kuromon Pazarı hemen yanında.
Shinsaibashi 6Köri, yakiniku, bar; alışveriş caddeleri.

Kita

Umeda 4İstasyonun çevresi: kushikatsu, tempura, katsu sandviç.
Kitashinchi 4Gece hayatı, gyoza ve köri.
Tenma ve Honmachi 5Suşi, tempura, ayakta bar.

Çevresi

Sakai 8Japonya’nın bıçak şehri.
Yamazaki 2Viski müzesi; Osaka ile Kyoto arasında.
Osaka Kalesi ve doğusu 4Kale ve mahalle lokantaları.
Diğer 5Akvaryum, teamLab ve şehrin uçları.

Ne yenir, nereye gidilir

Görülecek yerler 6 Okonomiyaki, takoyaki ve kushikatsu 4 Suşi ve deniz ürünleri 3 Tempura 2 Et ve katsu 4 Unagi 2 Köri 3 Gyoza ve Çin mutfağı 4 Ramen ve udon 2 Fine dining ve yaratıcı mutfak 2 Burger, yōshoku ve tatlı 4 Barlar ve izakaya 3 Alışveriş 8 Oteller 1

Görülecek yerler6

Osaka KalesiOsaka Kalesi
Kuromon PazarıNamba’nın pazarıNamba
KaiyukanAkvaryumTempozan
teamLab Botanical GardenNagai Parkı’nda, geceNagai
Yamazaki Viski MüzesiSuntory’nin Yamazaki damıtımeviYamazaki
Asahi Beer Oyamazaki VillaSanat müzesiYamazaki

Kuromon Pazarı’nda uni ve ikuralı kaisendon — Kuromon Pazarı, Osaka

Okonomiyaki, takoyaki ve kushikatsu4

FukutaroOkonomiyakiNamba Namba (2)Umeda
ZouyaOkonomiyakiTamade
OdoridakoTakoyakiNamba
Kushikatsu KatsuKushikatsuUmeda

Fukutaro’da tavada okonomiyaki — Fukutaro, Namba

Suşi ve deniz ürünleri3

Sushi TsuneTenma
Perry no Ikuradonİkura donShinsaibashi
Kani DorakuYengeçNamba Sakai

Tempura2

Tempura MakinoNamba Umeda Tenma
Tempura TarojiroNamba

Tempura Tarojiro’da tempura donburi — Tempura Tarojiro, Namba

Et ve katsu4

Wagyu IdatenNamba
Itamae Yakiniku IttoYakinikuShinsaibashi
Tonkatsu MangerTonkatsuYokoen
ChiyomatsuKatsu sandviçUmeda

Itto’da yakiniku için dilimlenmiş wagyu — Itamae Yakiniku Itto, Shinsaibashi

Unagi2

Hozenji YamakazuNamba
Sumiyaki Unagi HontenTakadono

Köri3

Watanabe CurryKitashinchi
Kusaka CurryShinsaibashi
GharHonmachi

Kusaka Curry’de patlıcanlı, yumurtalı köri — Kusaka Curry, Osaka

Gyoza ve Çin mutfağı4

551 HoraiButaman (domuz etli buhar çöreği)Namba
TenpeiKitashinchi
Gyozanabe A-chanGyozaKitashinchi
BenikujiraGyoza ve karaageKitashinchi

Ramen ve udon2

Next ShikakuRamenNamba
TsurutontanUdonNamba

Fine dining ve yaratıcı mutfak2

KashiwayaKaisekiSuita
Shintan MadaraOdun ve kömür ateşinde yaratıcı mutfakTenma

Burger, yōshoku ve tatlı4

MuguniYōshokuShinsaibashi
Gui’s BurgerBurgerNishinomiya
RikuroCheesecakeNamba
PabloPeynirli tartShinsaibashi

Barlar ve izakaya3

KurodarumaAyakta barHonmachi
Izakaya ToyoKyobashi
KarudaBar ve kafeShinsaibashi

Alışveriş8

Sakai bıçakları

Sakai Geleneksel El Sanatları MüzesiMüze ve bıçak dükkânıSakai
Ashi CutlerySakai
WadaSakai
FukuiSakai
JikkoSakai
KawamuraSakai
Mizuno TanrenjoSakai

Mağazalar

HoneysNamba

Sakai’de dövülmüş bıçak namluları — Sakai

Oteller1

Hotel Forza Osaka Namba DotonboriNamba

Tüm Osaka listesi Google Haritalar’da →

Japonya rehberinin devamı

Gitmeden önce dinleyin

Nilay’la Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz’da Japonya’ya iki bölüm ayırdık.

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 17. Bölüm kapağı

17. Bölüm · Japonya 1Türkler Neleri Sever?Tokyo’da kaydettik. Suşiden Japonların ekmekle ilişkisine, pirincin sofradaki yerinden izakaya kültürüne, tempuradan köriye.Dinle →

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 19. Bölüm kapağı

19. Bölüm · Japonya 2Genel Yemek KültürüTürkiye’den Japonya’ya giden sayısı neden arttı? Jiro’dan Harutaka’ya suşi efsaneleri, menüde işe yarayan Japonca, caz barları, abur cubur.Dinle →