Japonya rehberi: ne yenir, nereye gidilir?
Mayıs 2023 ile Nisan 2026 arasında The Hungry Tourist için Japonya’da 500 günden fazla geçirdim. Bu rehber o günlerin süzgeci: gitmeden önce bilinmesi gerekenler ve Tokyo, Kyoto, Osaka’da 430’dan fazla adres.




Gitmeden önce

Vize ve çıkış vergisi
Türk vatandaşları turistik seyahatte 90 güne kadar vizesiz giriyor. Girişte kalacağınız adres ve seyahatin amacı sorulabilir; otel rezervasyonunuz telefonunuzda dursun. Giriş ve gümrük formunu Visit Japan Web’de önceden doldurun.
Çıkışta kişi başı 3.000 yen vergi var (1 Temmuz 2026’dan beri); genellikle bilete dahildir.
İş birliği bağlantısı
İnternet
Haritaya, çeviriye ve tren saatlerine en çok orada ihtiyacınız olacak. Önerim eSIM: uçaktan inmeden yüklersiniz, iner inmez bağlanırsınız.
Ulaşım kartı
Suica ya da PASMO: metro, tren, otobüs, konbini ve otomatlarda geçer. En kolayı fiziksel kart. Narita ve Haneda’daki Welcome Suica turistlere özel: depozitosuz, 28 gün geçerli, kalan bakiye iade edilmez. Büyük istasyonlarda normal Suica da yeniden satışta. Kart nakitle yüklenir.
iPhone’da Suica
Türkiye’den zahmetli: Apple Pay Türkiye’de yok, Türk banka kartları Cüzdan’a eklenemiyor. Ara çözüm: Payoneer gibi yurt dışı bir kartı Cüzdan’a ekleyip Apple hesabınızın ülkesini Japonya yapmak; Suica ondan sonra eklenebiliyor. Ülke değişikliği aboneliklerinizi ve App Store bakiyenizi etkiler.
Nakit ve bahşiş
Kart çoğu yerde geçiyor; küçük ramen dükkânları, yokocho barları ve pazarlar hâlâ nakit istiyor. 7-Eleven ATM’leri yabancı kartlarla çalışır.
Bahşiş verilmez. Ödeme yeri mekâna göre değişir: restoranların çoğunda hesap masada değil, çıkarken kasada ödenir; ramencilerin çoğunda ise girişteki bilet makinesinden önceden ödenir. Emin değilseniz içerideki akışı takip edin.
Rezervasyon ve kuyruk
Üst düzey suşi, tempura ve yakitori restoranları haftalar, bazen aylar önceden dolar: Omakase, TableCheck ve Tabelog’a bakın; yer bulamazsanız otelinizin concierge’ine sorun. Ramen ve tsukemen için kuyruk olağan; açılıştan önce orada olun.
Bavul
Bavulu otelden otele kargoyla gönderin (takkyubin: Yamato ya da Sagawa). Tokyo’dan Kyoto’ya genellikle ertesi gün ulaşır, siz trene elinizi kolunuzu sallayarak binersiniz. Shinkansen’de üç kenarının toplamı 160 cm’yi aşan bavul için bagaj yeri ayırtmak zorunlu.
Vergisiz alışveriş
1 Kasım 2026’dan beri sistem değişti: mağazada vergili fiyatı ödüyorsunuz. Aynı mağazada aynı gün 5.000 yen (vergi hariç) üzerindeki alışverişte, ülkeden çıkarken havalimanında check-in’den önce pasaportunuzu terminale okutuyorsunuz, vergi iade ediliyor. Ürünler ve fişler yanınızda olsun; alımdan sonra 90 gün süreniz var.
Görgü
Yürürken yemek yenmez; konbiniden aldığınızı orada bitirin. Çöp kutusu az, çöpünüz çantanızda dönsün. Trende telefonla konuşulmaz.
Pro gezgin ipucu: Çöp kutusu aradığınızda 7-Eleven, Lawson ya da FamilyMart’a girin; bu konbinilerin hemen hepsinde çöp kutusu var.
Gitmeden önce dinleyin
Nilay’la Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz’da Japonya’ya iki bölüm ayırdık.
17. Bölüm · Japonya 1Türkler Neleri Sever?Tokyo’da kaydettik. Suşiden Japonların ekmekle ilişkisine, pirincin sofradaki yerinden izakaya kültürüne, tempuradan köriye.Dinle →
19. Bölüm · Japonya 2Genel Yemek KültürüTürkiye’den Japonya’ya giden sayısı neden arttı? Jiro’dan Harutaka’ya suşi efsaneleri, menüde işe yarayan Japonca, caz barları, abur cubur.Dinle →
Şehirler
東京Tokyoİlk gün insanı yoran, on kez gitseniz bitmeyen bir şehir.245 adres · 24 kategori · semt semt
京都KyotoRitmi yavaş bir şehir; sabah erken başlamayı, akşamı erken bitirmeyi sever.143 adres · 19 kategori · tapınaklar dahil
大阪OsakaJaponların kuidaore dediği şehir: yiye yiye batmak.48 adres · 14 kategori · Sakai bıçakçıları dahil
Japonya yazılarım
Rehberin yanında okunacak yazılar: Japonya’da yemenin kuralları, Tokyo’nun sabahı ve gecesi, listelerin hikâyesi.
鮨Omakase nedir?Japonya’da ilk kez ustanın karşısına oturacaklar için: rezervasyon, görgü, omakase ile kaiseki farkı.Yemek kültürü
酒İzakaya nedir?Otoshi neden hesaba yazılır, nasıl sipariş verilir, hesap nasıl ödenir?Yemek kültürü
一人Tokyo’da tek başına yemekRamenciler, bilet makineleri, ayakta suşi ve tek kişilik akşamlar.Tokyo
築地Tsukiji’de ne yenir?Dış pazar ne zaman açık, ne yenir, eve ne götürülür?Tokyo
バーTokyo’da nerede içilir?Listemdeki bütün barlar: kokteyl, plak, sake, Golden Gai ve gece kulüpleri.Tokyo
地図Japonya listelerimi açtım20.000’den fazla kişinin kullandığı Tokyo, Kyoto ve Osaka Google Haritalar listeleri nasıl doğdu, nasıl kullanılır?Blog · 30 Ekim 2026
Reklam ve iş birliği: Bu sayfadaki eSIM bağlantısı ConnectedYou ile yaptığım bir satış ortaklığı (affiliate) bağlantısıdır; bu bağlantı üzerinden yapılan alımlardan komisyon alıyorum. Listeler ve podcast bölümleri bu iş birliğinin parçası değildir. Listelerdeki mekânlardan herhangi bir ücret ya da karşılık almadım.