Pandemi boyunca dışarıdan hiç ekmek almamı sağlayan ekşi mayamla size bir burger ekmeği tarifi paylaşmak istedim.
Hazırlık: 3 saat Pişirme: 18 dk, 200 derece
Malzemeler: – 215 gr. sarı buğday un (isteyen ekmeklik un da kullanabilir) – 5 gr. tuz – 25 gr. şeker – 145 gr. ekşi maya – 25 gr. zeytinyağı – 40 gr. süt – 1 adet yumurta (içine) – 1 adet yumurta + 1 yk. su (üstüne)
Not: Malzemeleri karıştırdıktan sonra dinlenmeyi oda sıcaklığında 4 -5 saate ya da buz dolabında 24 saate çıkartırsanız çok daha aromatik ve kabarık bir burger ekmeği elde etmiş olursunuz.
