Chipotle aslında jalapeno biberinden hazırlanan bir yan ürün. Hikayeyi kısaca anlattığım tarife bir göz atmanızı öneririm.
Tarif
Chipotle Mayonezli Burger
- Hazırlık5 dk
- Pişirme5 + 5 dk
- Porsiyon1 burger
Malzemeler
- 1 burger ekmeği
- 150 g dana döşten tek çekilmiş burger köftesi
- Pico de gallo, isteğe göre (soğan, domates, acı kırmızı biber, yeşil tatlı biber, taze kişniş, limon, tuz, karabiber)
- 2 dilim burger peyniri
- 1 yaprak atom salata
- 1 tk chipotle ezmesi
- 4 tk mayonez
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Köfteyi çemberde şekillendirin, iki yüzünü tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Döküm ya da karbon çelik tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın; köfteyi her yüzü 5’er dakika pişirin.
- Köfteyi çevirince üzerine peynir dilimlerini koyun; erimeleri için gerekirse tavanın kapağını kapatın. Bu sırada ekmeği ikiye kesip tavada kızartın.
- Chipotle ezmesini mayonezle karıştırın; pico de gallo malzemelerini ince doğrayıp limon, tuz ve karabiberle harmanlayın.
- Alt ekmeğe chipotle mayonezi sürün; marul, köfte, pico de gallo ve üst ekmeği sırayla dizip servis edin.
