Bu salatayı tiftiklenmiş ya da lime lime edilmiş (siz yerel ağızda hangisini kullanıyorsanız o) etlerle daha çok yakıştırıyorum. Dana kaburga, kuzu incik, tavuk ya da hindi but-göğüs gibi! Köfteyle değil, ayrıca uzun pişmiş etlerle de tercih edebilirsiniz.
Tarif
Coleslaw
- Hazırlık30 dk
- Bekleme1 sa · buzdolabında
Malzemeler
- ½ küçük beyaz lahana, ince doğranmış
- 1 orta boy havuç, kibrit doğranmış ya da rendelenmiş
- 4 yk mayonez
- 1 yk Sriracha acı sos
- 1 yk bal
- 1 tk hardal
- ½ limonun suyu ve kabuk rendesi
- Kerevizli tuz, tuz, karabiber
Ekipman
Çeşitli boylarda kase, rende, kesme tahtası, bıçak, kaşık
Yapılışı
- Mayonezi, acı sosu, balı, hardalı, kerevizli tuzu, tuzu, karabiberi, limon suyunu ve kabuk rendesini bir kapta 1 dakika kadar karıştırın.
- Lahana ve havucu ekleyin.
- Servisten önce 1 saat buzdolabında bekletin; servis etmeden hemen önce bir kez daha karıştırın ki sebzelerin saldığı su sosla yeniden birleşsin.
NOT: İsterseniz içine yeşil elmadan tutun alabaş turbuna, kırmızı lahanadan soğana pek çok farklı malzeme de koyabilirsiniz.
