Elinizdeki barbekü sosla yaratıcı bir şekilde oynayabileceğiniz, belki uzun pişmiş etlerle ya da belki de yağlı etlerle birleştirebileceğiniz bu tarifin zihninizi açacağını düşünüyorum.
Tarif
Elmalı Barbekü Sos
- Pişirme20–30 dk
Malzemeler
- 1 ölçek barbekü sos
- 1 ölçek ketçap
- 1 ölçek rendelenmiş elma (yeşil, ekşi ve sert; kararmasın diye limon suyuyla)
- 2 ölçek elma suyu
- ⅛ ölçek Worcestershire sos
Ekipman
Kesme tahtası, bıçak, rende, sos tenceresi, kaşık, elek, kavanoz ya da şişe
Yapılışı
- Tüm malzemeyi sos tenceresine koyun.
- Orta-yüksek ateşte kaynatın; sos yarı yarıya çekene kadar 20–30 dakika pişirip ocağı kapatın.
- Sosu, elma püresiyle birlikte elekten geçirin.
Notlar
- Kavanoz ya da şişede, ağzı sıkıca kapalı, kuru ve serin bir yerde 3 ay kadar dayanır.
