Japonya rehberi: ne yenir, nereye gidilir?

Mayıs 2023 ile Nisan 2026 arasında The Hungry Tourist için Japonya’da 500 günden fazla geçirdim. Bu rehber o günlerin süzgeci: gitmeden önce bilinmesi gerekenler ve Tokyo, Kyoto, Osaka’da 430’dan fazla adres.

Uçaktan karlı Fuji Dağı
Fuji, uçaktan
Sushi Sugita’da toro nigiri, arkada usta
Sushi Sugita, Nihonbashi
Yağmurda fenerli Pontocho sokağı
Pontocho, Kyoto
Sakai’de demirci ocağın başında
Sakai

Gitmeden önce

Toyosu’da sıra sıra ton balığı
Toyosu

Vize ve çıkış vergisi

Türk vatandaşları turistik seyahatte 90 güne kadar vizesiz giriyor. Girişte kalacağınız adres ve seyahatin amacı sorulabilir; otel rezervasyonunuz telefonunuzda dursun. Giriş ve gümrük formunu Visit Japan Web’de önceden doldurun.

Çıkışta kişi başı 3.000 yen vergi var (1 Temmuz 2026’dan beri); genellikle bilete dahildir.

İş birliği bağlantısı

İnternet

Haritaya, çeviriye ve tren saatlerine en çok orada ihtiyacınız olacak. Önerim eSIM: uçaktan inmeden yüklersiniz, iner inmez bağlanırsınız.

Japonya eSIM’i al →

Ulaşım kartı

Suica ya da PASMO: metro, tren, otobüs, konbini ve otomatlarda geçer. En kolayı fiziksel kart. Narita ve Haneda’daki Welcome Suica turistlere özel: depozitosuz, 28 gün geçerli, kalan bakiye iade edilmez. Büyük istasyonlarda normal Suica da yeniden satışta. Kart nakitle yüklenir.

iPhone’da Suica

Türkiye’den zahmetli: Apple Pay Türkiye’de yok, Türk banka kartları Cüzdan’a eklenemiyor. Ara çözüm: Payoneer gibi yurt dışı bir kartı Cüzdan’a ekleyip Apple hesabınızın ülkesini Japonya yapmak; Suica ondan sonra eklenebiliyor. Ülke değişikliği aboneliklerinizi ve App Store bakiyenizi etkiler.

Nakit ve bahşiş

Kart çoğu yerde geçiyor; küçük ramen dükkânları, yokocho barları ve pazarlar hâlâ nakit istiyor. 7-Eleven ATM’leri yabancı kartlarla çalışır.

Bahşiş verilmez. Ödeme yeri mekâna göre değişir: restoranların çoğunda hesap masada değil, çıkarken kasada ödenir; ramencilerin çoğunda ise girişteki bilet makinesinden önceden ödenir. Emin değilseniz içerideki akışı takip edin.

Rezervasyon ve kuyruk

Üst düzey suşi, tempura ve yakitori restoranları haftalar, bazen aylar önceden dolar: Omakase, TableCheck ve Tabelog’a bakın; yer bulamazsanız otelinizin concierge’ine sorun. Ramen ve tsukemen için kuyruk olağan; açılıştan önce orada olun.

Bavul

Bavulu otelden otele kargoyla gönderin (takkyubin: Yamato ya da Sagawa). Tokyo’dan Kyoto’ya genellikle ertesi gün ulaşır, siz trene elinizi kolunuzu sallayarak binersiniz. Shinkansen’de üç kenarının toplamı 160 cm’yi aşan bavul için bagaj yeri ayırtmak zorunlu.

Vergisiz alışveriş

1 Kasım 2026’dan beri sistem değişti: mağazada vergili fiyatı ödüyorsunuz. Aynı mağazada aynı gün 5.000 yen (vergi hariç) üzerindeki alışverişte, ülkeden çıkarken havalimanında check-in’den önce pasaportunuzu terminale okutuyorsunuz, vergi iade ediliyor. Ürünler ve fişler yanınızda olsun; alımdan sonra 90 gün süreniz var.

Görgü

Yürürken yemek yenmez; konbiniden aldığınızı orada bitirin. Çöp kutusu az, çöpünüz çantanızda dönsün. Trende telefonla konuşulmaz.

Pro gezgin ipucu: Çöp kutusu aradığınızda 7-Eleven, Lawson ya da FamilyMart’a girin; bu konbinilerin hemen hepsinde çöp kutusu var.

Gitmeden önce dinleyin

Nilay’la Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz’da Japonya’ya iki bölüm ayırdık.

Şehirler

Japonya yazılarım

Rehberin yanında okunacak yazılar: Japonya’da yemenin kuralları, Tokyo’nun sabahı ve gecesi, listelerin hikâyesi.

Reklam ve iş birliği: Bu sayfadaki eSIM bağlantısı ConnectedYou ile yaptığım bir satış ortaklığı (affiliate) bağlantısıdır; bu bağlantı üzerinden yapılan alımlardan komisyon alıyorum. Listeler ve podcast bölümleri bu iş birliğinin parçası değildir. Listelerdeki mekânlardan herhangi bir ücret ya da karşılık almadım.