Uzun zamandır paylaşmaya söz verip de zaman bulamadığım için videosunu çekemediğim bir tarifi yapma fırsatı buldum; briyoş burger ekmeği!
Hazırlık: 3 saat Pişirme: 15 dk., fansız 190 °C
Malzemeler; – 333 gr. ekmeklik un – 150 gr. süt, 30°C – 24 gr. su, 30°C – 1 bütün + 1 sarı yumurta, oda sıcaklığında – 40 gr. şeker – 10 gr .tuz – 5 gr. Instant maya – 66 gr. tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında ve eriyik halde + Yumurta duşu için; 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı su
